Меню - это обязательный инструмент продаж. Меню для кафе, фастфуда, шашлычной в современном бизнесе, а особенно в Москве должно быть ярким и привлекательным, хорошо читаться. Красиво оформленное меню для кафе и ресторанов важно для работы любого заведения HoReCa. Такую качественную полиграфию в Москве можно напечатать на разных видах бумаг и картона. Для кафе быстрого обслуживания меню необходимо изготовить в виде красочного лайтбокса на стену. Качественно изготовленное меню летнего кафе быстрого питания, бара, кондитерской или детского кафе помогает повысить продажи, доносит нужную информацию до посетителей (что обусловлено законом о защите прав потребителей). Заказать все виды меню в Москве можно в нашей компании.
Как составить меню
Перед тем, составить меню например для придорожного кафе с ценами, нужно составить список всех первых и вторых блюд, закусок, салатов, горячих и алкогольных напитков, десертов и других позиций, а также дополнительных услуг, которые можно заказать в заведении.
Для меню также требуется логотип и фирменный стиль (если разработан), определение общих требований к дизайну, название блюд с технологическими описаниями (состав, вес и пр.).
Можно сделать все категории отдельными картами или полное комплексное меню. План по блюдам и ценам утверждается и передается нашим маркетологам для составления проекта.
Разновидности
Виды могут отличаться в зависимости от типа праздничного мероприятия:
- меню на день рождения или на свадебный стол;
- меню на юбилей;
- новогоднее меню;
- банкетное или барное меню;
- для кейтеринга;
- для детского праздника;
- для выездных фуршетов деловых мероприятий (неофициальная часть конференции, семинара, форума) и др.
Есть также виды по блюдам: постное меню, мясное меню, перечень напитков в заведении, прайс на обеды или на пельмени, суши, алкоголь, десерты, закуски в кафе, салаты в фитнес клубе и другие отдельные предложения по категориям. Или карта блюд на завтраки в гостинице, отеле, хостеле. Для китайской кухни и вок кафе обычно тоже составляется отдельный особенный каталог.
Дизайн и оформление
Составление меню для летнего кафе, трактира или другого заведения начинается с разработки технического задания, предоставления всех описаний в формате Ворд. Чтобы определиться, какие форматы подойдут, можно посмотреть бесплатно образец онлайн или примеры на нашем сайте. После выбора тематики макет разрабатывается нашими креативными дизайнерами. Мы можем оформить меню для кафе-мороженого или фестивальное, других заведений.
Этапы разработки:
- Разработка технического задания папки меню для кафе и ресторана, спортбара, гостиницы. Определение наиболее экономичных и выгодных материалов и технологий изготовления, количества готовых экземпляров.
- Расчет и согласование стоимости и сроков изготовления печатной продукции или наружной рекламы.
- Сбор всей необходимой информации (цены, фото, фон для макета, описания блюд, рецепты и другие данные).
- Разработка или интеграция логотипа и фирменного стиля для заведения питания или отеля (при необходимости). При создании брендбука на первое и второе кафе учитывает вид кухни и заведения (семейное кафе, кондитерская, кофейня, пекарня, лаунж бар, блинная, заведение люля кебаб, хачапури, чайхана, фаст фуд, продажа шашлыков и пр.).
- Подбор картинок отличного качества для меню семейного кафе на столы или другого заведения. Если есть готовые фотографии, дизайнер обрабатывает их в соответствии с форматом, выбранным стилем.
- Потом подбираются шрифты для макета. Они должны хорошо читаться даже на ярком фоне.
- После всего этого можно создать меню для HoReCa. Пример, предложенный дизайнером, утверждается или корректируется, при необходимости.
В итоге вы получаете электронное меню для кафе или пиццерия и можете заказать его недорогую цифровую печать или изготовление в виде красивого яркого лайтбокса. Если есть готовый макет, мы его адаптируем к нашему оборудованию и производим. Можно скачать готовое изображение (шаблон меню) и распечатать у нас в любом формате.
Подходы к реализации
Выбор материалов очень сильно зависит от формата заведения. Где-то это может быть графитная доска, на которой мелом пишут названия и цены приготовленного. В другом месте можно увидеть яркие лайтбоксы на стенах. На столы кафе буфет, фьюжн или арт кафе обязательноделается папка и печатается меню для всего ассортимента блюд.
Лайтбокс
Красивое гриль меню английского паба, бара, другого заведения в отдельных случаях можно изготовить в виде небольших стильных лайтбоксов. Это компактные тонкие световые короба, которые размещаются на стене в районе стойки или раздачи, где подается блюдо. Могут быть изготовлены в виде прямоугольника или фигурной конструкции, а так же в формате для ТВ панелей. Все зависит от пожеланий заказчика и формата заведения.
Преимущества применения световых коробов:
- Моментальное привлечение внимания. Посетители могут смотреть со своих мест и определяться, что они хотят заказать. Световые короба хорошо смотрятся и подчеркивают имидж заведения.
- Повышение объемов продаж закусочной, бара или кофейни. Красивые аппетитные картинки вызывают желание заказать что-то дополнительно, даже если они ранее это и не планировали. А мы знаем, как разработать «вкусный» дизайн рекламы.
- Возможность смены изображений. Лайтбоксы для горячих напитков, чая, кофе, соков или бутербрбродов, бургеров, салатов можно сделать так же со сменными слайдами.
Разработка меню для интерьерной рекламы выполняется с учетом формата заведения, размера стены, высоты потолков, требований заказчика к дизайну и техническим особенностям конструкции. Пример изготовления световых и несветовых конструкций для интерьера и наружного применения можно посмотреть на нашем сайте.
Комплексное, детское или свадебное меню, а так же алкогольное меню - больше подойдет как печатный настольный вариант. А вот если нужно изготовить меню в кафе хинкальная или для шашлычной - световые короба будут идеальным решением.
Печатное меню можно изготовить в следующем исполнении:
- Книжка со страницами, на каждой из которых изображены перечни блюд по категориям. Можно сделать на скрепках или пружинах (пластиковая или металлическая пружина очень удобна в открывании страниц). Для того, чтобы сделать страницы более долговечными, они ламинируются. Обложку можно сделать из плотного ламинированного картона или пластика.
- Печать на подставке (пюпитр). Так можно сделать меню китайского ресторана, любого другого заведения. Это подходит для пиццерий, кофеен и других мест с небольшим ассортиментом блюд. Или же сделать печать на подставке для сезонных блюд.
- Папка. Презентабельный вариант для ресторанов, отелей. Обложка изготавливается из ламинированной бумаги, которая клеится на картон или же из кожзаменителя или натуральной кожи. Для кожи может использоваться горячее тиснение золотой или серебряной фольгой. Внутренние листы скрепляются кольцами или другим переплетом.
Затраты
Заказать летнее или зимнее меню для кафе можно по телефону. Вы можете узнать стоимость только после определение всех параметров. Цена на изготовление зависит материала, формата, цветности, комплектации. Прайс на изготовление можно запросить у менеджера.
После расчета сметы и предоплаты выполняется изготовление меню для кафе за короткие сроки. Есть доставка готовой печатной продукции (Москва, другие регионы).
Если изготавливается световой короб, мы осуществляем установку и подключение рекламы. Можно купить готовые шаблоны и папки.
